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Recettes d'alouettes sans tête

Comment cuisiner d'alouettes sans tête et de paupiettes de veau ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette d'alouettes sans tête et de paupiettes de veau de votre choix.

Recettes, techniques et vidéos d'alouettes sans tête et de paupiettes de veau du Chef

Paupiettes de veau provençale
Paupiettes de veau provençale
Chef Simon Chef Simon
Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête selon les régions.
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La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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